{"id":35255,"date":"2020-05-25T10:56:48","date_gmt":"2020-05-25T08:56:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ferrovial.com\/blog\/?p=35255"},"modified":"2025-12-11T15:51:58","modified_gmt":"2025-12-11T14:51:58","slug":"entre-horreos-molinos-o-palomares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ferrovial.com\/blog\/es\/2020\/05\/entre-horreos-molinos-o-palomares\/","title":{"rendered":"H\u00f3rreos, molinos o palomares: construcciones tradicionales que siguen vivas en nuestros paisajes"},"content":{"rendered":"\r\n\r\n\r\n{\r\n \u00ab@context\u00bb: \u00abhttps:\/\/schema.org\u00bb,\r\n \u00ab@type\u00bb: \u00abFAQPage\u00bb,\r\n \u00abmainEntity\u00bb: [{\r\n \u00ab@type\u00bb: \u00abQuestion\u00bb,\r\n \u00abname\u00bb: \u00ab\u00bfQu\u00e9 es y para que sirve un H\u00f3rreo?\u00bb,\r\n \u00abacceptedAnswer\u00bb: {\r\n \u00ab@type\u00bb: \u00abAnswer\u00bb,\r\n \u00abtext\u00bb: \u00abLos h\u00f3rreos son construcciones que sirven para almacenar, secar y conservar alimentos. Algo que en Galicia, Asturias y el norte de Portugal, en donde son m\u00e1s habituales, exige un buen aislamiento, ventilaci\u00f3n y protecci\u00f3n frente a la humedad.\r\n\r\nSe trata de c\u00e1maras de almacenaje de piedra o madera, separadas del suelo por soportes. Aunque su forma y sus materiales dependen en parte de la zona y del tipo de grano que se buscase almacenar, suelen tener caracter\u00edsticas comunes. Por ejemplo, lo que en Galicia recibe el nombre de tornarratos: superficies normalmente convexas que separan la c\u00e1mara de las columnas u otros soportes, y que imped\u00edan que los roedores accediesen a la comida. Del mismo modo, en los pies suelen tener tornaformigas. Peque\u00f1as fosas llenas de agua que evitan la subida de las hormigas a las c\u00e1maras.\u00bb\r\n }\r\n },{\r\n \u00ab@type\u00bb: \u00abQuestion\u00bb,\r\n \u00abname\u00bb: \u00ab\u00bfQu\u00e9 es y para que sirve un Silo?\u00bb,\r\n \u00abacceptedAnswer\u00bb: {\r\n \u00ab@type\u00bb: \u00abAnswer\u00bb,\r\n \u00abtext\u00bb: \u00abEl uso de silos, agujeros subterr\u00e1neos en los que se almacenaba grano y otros materiales, se remonta la antigua Grecia. Sin embargo, a lo largo de la historia muchos silos dejaron de enterrarse en el suelo y pasaron a levantarse en forma de grandes torres.\r\n\r\nEn Espa\u00f1a, la mayor\u00eda de los grandes silos fueron construidos durante la dictadura franquista. Se encuentran sobre todo en las regiones de Arag\u00f3n, Castilla y Le\u00f3n, Extremadura y Andaluc\u00eda, y su imagen es tan representativa que muchos los conocen como las catedrales del campo. Durante la dictadura se levantaron m\u00e1s de 600 silos, que fueron cayendo en desuso como almacenes de cereales en las \u00faltimas d\u00e9cadas del siglo XX.\u00bb\r\n }\r\n },{\r\n \u00ab@type\u00bb: \u00abQuestion\u00bb,\r\n \u00abname\u00bb: \u00ab\u00bfQu\u00e9 son y para que sirven los Palomares?\u00bb,\r\n \u00abacceptedAnswer\u00bb: {\r\n \u00ab@type\u00bb: \u00abAnswer\u00bb,\r\n \u00abtext\u00bb: \u00abOtra de las edificaciones m\u00e1s caracter\u00edsticas de Castilla y Le\u00f3n, sobre todo de la comarca Tierra de Campos, es el palomar. Construcciones que se levantaban para criar palomas y pichones para su explotaci\u00f3n econ\u00f3mica.\r\n\r\nLos palomares se constru\u00edan con materiales como el barro o el adobe, y consegu\u00edan mantener una temperatura fresca a la vez que aislaban del agua, el fr\u00edo y la humedad. En su interior se suced\u00edan peque\u00f1as hornacinas para que anidasen las palomas.\r\n\r\nA lo largo de los siglos, las palomas se criaron para venderse como alimento o convertirse en palomas mensajeras. Adem\u00e1s, la palomina (el excremento de las palomas) se usaba para abonar los campos de cultivo. Sin embargo, la cr\u00eda de palomas decay\u00f3 en la segunda mitad del siglo XX.\r\n\r\nHoy, muchos de los palomares que salpican Castilla y Le\u00f3n est\u00e1n en desuso y en malas condiciones, aunque siguen siendo parte fundamental de su paisaje.\u00bb\r\n }\r\n },{\r\n \u00ab@type\u00bb: \u00abQuestion\u00bb,\r\n \u00abname\u00bb: \u00ab\u00bfQu\u00e9 son y para qu\u00e9 se usan los Molinos de Viento?\u00bb,\r\n \u00abacceptedAnswer\u00bb: {\r\n \u00ab@type\u00bb: \u00abAnswer\u00bb,\r\n \u00abtext\u00bb: \u00abSe calcula que la aparici\u00f3n de los primeros molinos se remonta tan atr\u00e1s como la expansi\u00f3n de la agricultura. Durante siglos, el ser humano ha utilizado energ\u00eda para impulsar diferentes mecanismos de molienda.\r\n\r\nEn l\u00edneas generales, se puede decir que los molinos m\u00e1s b\u00e1sicos constan de una piedra circular fija y otra m\u00f3vil. Esta \u00faltima gira sobre la primera impulsada por energ\u00eda generada por el viento, el agua, personas o animales (formando molinos de viento, de agua o de sangre, respectivamente). A lo largo de los siglos, los molinos se fueron perfeccionando para que fuese posible moler m\u00e1s cantidad de material y conseguir mayor calidad en los resultados, con menos esfuerzo.\r\n\r\nAlrededor del mundo, numerosas regiones cuentan con molinos de diferentes tipos y \u00e9pocas. En Espa\u00f1a, son especialmente representativos los molinos de viento de Castilla la Mancha.\u00bb\r\n }\r\n }]\r\n}\r\n\r\n\r\n\r\n

Cuando los colonizadores europeos empezaron a transportar ma\u00edz de Am\u00e9rica a Europa, vieron que se adaptaba bien al clima h\u00famedo y templado de Galicia. Adem\u00e1s, la regi\u00f3n contaba ya con edificaciones elevadas del suelo que\u00a0permit\u00edan mantener las cosechas de grano y otros alimentos<\/b>\u00a0a salvo de las inclemencias del clima y los animales. Se trataba de los h\u00f3rreos.<\/span><\/p>\r\n

A varios cientos de kil\u00f3metros de all\u00ed, en el interior de la pen\u00ednsula, las necesidades eran diferentes.\u00a0Otro clima y otros cultivos\u00a0hicieron que a lo largo de los a\u00f1os se levantasen silos, palomares o molinos de viento<\/b>. Construcciones que, en su mayor\u00eda, ya no se usan como antes, pero siguen en pie. <\/span><\/p>\r\n

Hacemos un repaso de varias construcciones tradicionales de diferentes zonas de Espa\u00f1a que fueron necesarias en otra \u00e9poca y que ahora representan\u00a0parte de su historia y su paisaje<\/b>.<\/span><\/p>\r\n\r\n

\u00bfQu\u00e9 es y para que sirve un H\u00f3rreo?<\/span><\/h2>\r\n

Los h\u00f3rreos son construcciones que sirven para almacenar, secar y conservar alimentos. Algo que en Galicia, Asturias y el norte de Portugal, en donde son m\u00e1s habituales, exige un buen aislamiento, ventilaci\u00f3n y protecci\u00f3n frente a la humedad<\/b>.<\/span><\/p>\r\n

Se trata de c\u00e1maras de almacenaje de piedra o madera, separadas del suelo por soportes. Aunque su forma y sus materiales dependen en parte de la zona y del tipo de grano que se buscase almacenar, suelen tener caracter\u00edsticas comunes. Por ejemplo, lo que en Galicia recibe el nombre de <\/span>tornarratos<\/i><\/span><\/a>: superficies normalmente convexas que separan la c\u00e1mara<\/b> de las columnas u otros soportes, y que imped\u00edan que los roedores accediesen a la comida. Del mismo modo, en los pies suelen tener <\/span>tornaformigas<\/i><\/span>. Peque\u00f1as fosas llenas de agua que evitan la subida de las hormigas a las c\u00e1maras.<\/span><\/p>\r\n\"partes\r\n

Se estima que los h\u00f3rreos son la evoluci\u00f3n de edificaciones ya usadas en los poblados celtas. Aunque la primera representaci\u00f3n gr\u00e1fica<\/span><\/a> que se conserva se encuentra entre las p\u00e1ginas de las Cantigas de Santa Mar\u00eda, atribuidas a Alfonso X el Sabio<\/b>, y datadas del siglo XIII. Una prueba que sugiere que estas edificaciones se usaban mucho antes de la introducci\u00f3n del ma\u00edz en Europa. <\/span><\/p>\r\n

Sin embargo, una vez que se introdujo, muchos h\u00f3rreos fueron construidos espec\u00edficamente para almacenar este alimento. Y algunos siguen us\u00e1ndose hoy.<\/span><\/p>\r\n\"Ilustraci\u00f3n\r\n

Los h\u00f3rreos del noroeste peninsular guardan muchas similitudes con otros graneros elevados que pueden encontrarse en diferentes pa\u00edses de Europa y otros continentes. Como, por ejemplo, en Escandinavia, Suiza o Jap\u00f3n<\/b>.<\/span><\/p>\r\n\r\n

\u00bfQu\u00e9 es y para que sirve un Silo?<\/span><\/h2>\r\n

El uso de silos, agujeros subterr\u00e1neos en los que se almacenaba grano y otros materiales, se remonta la antigua Grecia. Sin embargo, a lo largo de la historia muchos silos dejaron de enterrarse en el suelo<\/b> y pasaron a levantarse en forma de grandes torres.<\/span><\/p>\r\n

En Espa\u00f1a, la mayor\u00eda de los grandes silos fueron construidos durante la dictadura franquista. Se encuentran sobre todo en las regiones de Arag\u00f3n, Castilla y Le\u00f3n, Extremadura y Andaluc\u00eda<\/b>, y su imagen es tan representativa que muchos los conocen como las catedrales del campo. Durante la dictadura se levantaron m\u00e1s de 600 silos<\/span><\/a>, que fueron cayendo en desuso como almacenes de cereales en las \u00faltimas d\u00e9cadas del siglo XX.<\/span><\/p>\r\n\"Foto\r\n

Su objetivo principal no era otro que almacenar el grano y otros alimentos como las aceitunas, aunque algunos ten\u00edan otros usos<\/span><\/a> m\u00e1s espec\u00edficos. Se buscaba, tambi\u00e9n, que la construcci\u00f3n facilitase las tareas de introducir, expedir y clasificar <\/b>el material. Algo que en ocasiones implicaba el uso de maquinaria, dado su tama\u00f1o: algunos silos llegan a medir hasta 30 metros de alto y tienen capacidad para acumular toneladas de grano.<\/span><\/p>\r\n

Por lo general, esta maquinaria se basaba en elevadores y sistemas que permit\u00edan dividir el material en diferentes celdas.<\/span><\/p>\r\n