{"id":240897,"date":"2022-10-22T12:11:45","date_gmt":"2022-10-22T10:11:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ferrovial.com\/?page_id=240897"},"modified":"2022-11-02T11:32:27","modified_gmt":"2022-11-02T10:32:27","slug":"quimica-organica","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ferrovial.com\/es\/stem\/quimica-organica\/","title":{"rendered":"Qu\u00edmica org\u00e1nica"},"content":{"rendered":"    <m-final-content-header >\n            <c-breadcrumb label-text=\"Breadcrumb\" slot=\"breadcrumbs\" type='2' align='left' wrap='wrapped wrapped' aria-label='Vienes de STEM'>\n                        <ol>\n\n                                                            <li><a href=\"https:\/\/www.ferrovial.com\/es\/\" title=\"Ferrovial\">Ferrovial<\/a><\/li>\n                                                                        <li><a href=\"https:\/\/www.ferrovial.com\/es\/stem\/\" title=\"STEM\">STEM<\/a><\/li>\n                                    \n                <\/ol>\n\n                <\/c-breadcrumb>\n    \n        <div slot=\"header\">\n            <h1>\n                \u00bfQu\u00e9 es la qu\u00edmica org\u00e1nica?            <\/h1>\n                    <\/div>\n    <\/m-final-content-header>\n\n    \n\n\n<m-wysiwig class=\"wp-block-components-wysiwyg\"><div slot=\"maincontent\">\n<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"\u00bfQu\u00e9 es la qu\u00edmica org\u00e1nica?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Se entiende por qu\u00edmica org\u00e1nica al \u00e1rea de la qu\u00edmica que se encarga del estudio de sustancias y compuestos org\u00e1nicos, es decir, aquellos que en su estructura molecular contienen carbono, y que se combina con otros elementos tales como el hidr\u00f3geno, nitr\u00f3geno, ox\u00edgeno y azufre.\"\n    }\n  },{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"\u00bfCu\u00e1l es el origen de la qu\u00edmica org\u00e1nica?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Se habla de qu\u00edmica org\u00e1nica desde el a\u00f1o 1807, cuando el qu\u00edmico sueco J\u00f6ns Jacob Berzelius introdujo el t\u00e9rmino para explicar el estudio de los compuestos que derivan de los recursos vivos disponibles en la naturaleza.\nNo obstante, no es hasta 1828 cuando el cient\u00edfico alem\u00e1n Friedrich W\u00f6hler experiment\u00f3 en laboratorios con el cianato de amonio (sustancia inorg\u00e1nica) y descubri\u00f3 que pod\u00eda convertirse en urea, una sustancia org\u00e1nica, a trav\u00e9s de procesos qu\u00edmicos. Mediante estos experimentos se comprob\u00f3 que la materia org\u00e1nica pod\u00eda ser sintetizada en un laboratorio, sin estar ligada a la vida, rebatiendo as\u00ed la teor\u00eda de Berzelius.\"\n    }\n  },{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"\u00bfC\u00f3mo se clasifican los compuestos org\u00e1nicos?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Los compuestos org\u00e1nicos pueden ser m\u00e1s de 50 millones, por lo que clasificarlos resulta necesario para su estudio. Se pueden dividir seg\u00fan:\n<ol>\n<li>Su origen:\n<ul><li>Compuestos naturales<\/li><li>Compuestos artificiales o sint\u00e9ticos<\/li><\/ul><\/li>\n<li>Su estructura:<ul>\n<li>Compuestos alif\u00e1ticos<\/li>\n<li>Compuestos arom\u00e1ticos<\/li>\n<li>Compuestos organomet\u00e1licos<\/li>\n<li>Compuestos heteroc\u00edclicos<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Grupos funcionales:\n<ul>\n<li>Alcanos, alquenos y alquinos<\/li>\n<li>Alcoholes<\/li>\n<li>Cetonas<\/li>\n<li>Aldeh\u00eddos<\/li>\n<li>\u00c1cidos carbox\u00edlicos<\/li>\n<li>Aminas<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Su tama\u00f1o o peso molecular:\n<ul>\n<li>Mon\u00f3meros<\/li>\n<li>Pol\u00edmeros<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\"\n    }\n  },{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre qu\u00edmica org\u00e1nica y qu\u00edmica inorg\u00e1nica?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Si bien ambas qu\u00edmicas estudian los enlaces qu\u00edmicos y moleculares, la diferencia radica en los elementos que estudian. Mientras la qu\u00edmica org\u00e1nica estudia compuestos basados en carbono e hidr\u00f3geno, la qu\u00edmica inorg\u00e1nica se ocupa del resto de elementos qu\u00edmicos. Existen compuestos inorg\u00e1nicos que contienen carbono e hidr\u00f3geno; sin embargo, los compuestos org\u00e1nicos no son posibles sin carbono.\n\nAsimismo, la qu\u00edmica inorg\u00e1nica estudia compuestos originados de forma sint\u00e9tica por enlaces que implican interacciones electroest\u00e1ticas, que son buenos conductores de calor y electricidad, mientras que la qu\u00edmica org\u00e1nica se enfoca en los compuestos formados por enlaces covalentes, es decir, que comparten electrones de los \u00faltimos niveles de energ\u00eda de los \u00e1tomos.\"\n    }\n  }]\n}\n<\/script><p>Se entiende por qu\u00edmica org\u00e1nica al \u00e1rea de la<a href=\"https:\/\/www.ferrovial.com\/es\/stem\/quimica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> qu\u00edmica<\/a> que <strong>se encarga del estudio de sustancias y compuestos org\u00e1nicos<\/strong>, es decir, aquellos que en su estructura molecular <strong>contienen carbono<\/strong>, y que se combina con otros elementos tales como el hidr\u00f3geno, nitr\u00f3geno, ox\u00edgeno y azufre.<\/p><\/p>\n\n\n\n<p>Este tipo de qu\u00edmica se enfoca, principalmente, en <strong>analizar la estructura, propiedades, comportamientos y usos de los compuestos qu\u00edmicos <\/strong>que dan respuesta a c\u00f3mo funciona la vida en nuestro entorno, permitiendo explicar c\u00f3mo ocurren los procesos qu\u00edmicos en los organismos vivos, as\u00ed como su manera de funcionar a nivel molecular.<\/p>\n\n\n\n<p>Los \u00e1cidos nucleicos, las enzimas o las prote\u00ednas son sustancias org\u00e1nicas, ya que se trata de compuestos vivos. Al <strong>comprender su estructura y transformaci\u00f3n molecular es posible aprovechar todo su potencial<\/strong> y esto solo es posible gracias a la qu\u00edmica org\u00e1nica.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfCu\u00e1l es el origen de la qu\u00edmica org\u00e1nica?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Se habla de qu\u00edmica org\u00e1nica desde el a\u00f1o 1807, cuando el qu\u00edmico sueco J\u00f6ns Jacob Berzelius introdujo el t\u00e9rmino para explicar el estudio de los <strong>compuestos que derivan de los recursos vivos disponibles en la naturaleza.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>No obstante, no es hasta 1828 cuando el cient\u00edfico alem\u00e1n Friedrich W\u00f6hler experiment\u00f3 en laboratorios con el cianato de amonio (sustancia inorg\u00e1nica) y descubri\u00f3 que pod\u00eda convertirse en urea, una sustancia org\u00e1nica, a trav\u00e9s de procesos qu\u00edmicos. Mediante estos experimentos se <strong>comprob\u00f3 que la materia org\u00e1nica pod\u00eda ser sintetizada en un laboratorio<\/strong>, sin estar ligada a la vida, rebatiendo as\u00ed la teor\u00eda de Berzelius.<\/p>\n\n\n\n<p>Posteriormente, en el a\u00f1o 1861, el qu\u00edmico alem\u00e1n Friedrich August Kekul\u00e9 von Stradonitz <strong>defini\u00f3 la qu\u00edmica org\u00e1nica como la qu\u00edmica de los compuestos de carbono<\/strong>, siendo pionero en ponerlo en el centro de esta rama cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n<p>Actualmente, la qu\u00edmica org\u00e1nica puede aplicarse a casi todos los aspectos, <strong>desde el transporte, hasta la alimentaci\u00f3n, la industria farmac\u00e9utica y la gen\u00e9tica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfC\u00f3mo se clasifican los compuestos org\u00e1nicos?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Los compuestos org\u00e1nicos <strong>pueden ser m\u00e1s de 50 millones<\/strong>, por lo que clasificarlos resulta necesario para su estudio. Se pueden dividir seg\u00fan:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Su origen:<\/strong><ul><li><strong>Compuestos naturales:<\/strong> son aquellos que se originan de seres vivos o de sus residuos.<\/li><li><strong>Compuestos artificiales o sint\u00e9ticos:<\/strong> pueden originarse de forma sintetizada en laboratorios.<\/li><\/ul><\/li><li><strong>Su estructura:<\/strong><ul><li><strong>Compuestos alif\u00e1ticos:<\/strong> son aquellos que se unen y forman cadenas.<\/li><li><strong>Compuestos arom\u00e1ticos:<\/strong> son aquellos que forman anillos con enlaces dobles intercalados.<\/li><li><strong>Compuestos organomet\u00e1licos:<\/strong> son aquellos que est\u00e1n conformados por \u00e1tomos de carbono unidos en covalencia a uno o m\u00e1s<a href=\"https:\/\/www.ferrovial.com\/es\/stem\/atomos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> \u00e1tomos<\/a> de un elemento met\u00e1lico.<\/li><li><strong>Compuestos heteroc\u00edclicos:<\/strong> son aquellos que forman anillos con otros elementos no org\u00e1nicos.<\/li><\/ul><\/li><li><strong>Grupos funcionales:<\/strong><ul><li><strong>Alcanos, alquenos y alquinos:<\/strong> su estructura qu\u00edmica se basa en carbono e hidr\u00f3geno, formando hidrocarburos. Los alcanos se forman por enlaces qu\u00edmicos simples; los alquenos, por enlaces dobles; y los alquinos, por enlaces triples.<\/li><li><strong>Alcoholes:<\/strong> se trata de hidrocarburos que sustituyen un hidr\u00f3geno por un grupo hidroxilo. Si hay varios grupos, se forman polialcoholes.<\/li><li><strong>Cetonas:<\/strong> son compuestos que tienen un grupo carbonilo enlazado a dos \u00e1tomos de carbono.<\/li><li><strong>Aldeh\u00eddos:<\/strong> son compuestos cuya estructura comprende un grupo carbonilo enlazado a un \u00e1tomo de hidr\u00f3geno y a otro de carbono.<\/li><li><strong>\u00c1cidos carbox\u00edlicos:<\/strong> compuestos que tienen un grupo carboxilo.<\/li><li><strong>Aminas:<\/strong> compuestos cuya estructura se basa en la sustituci\u00f3n de uno o varios hidr\u00f3genos de la mol\u00e9cula de amon\u00edaco.<\/li><\/ul><\/li><li><strong>Su tama\u00f1o o peso molecular:<\/strong><ul><li><strong>Mon\u00f3meros:<\/strong> unidades moleculares que se forman a trav\u00e9s de enlaces qu\u00edmicos y forman macromol\u00e9culas.<\/li><li><strong>Pol\u00edmeros:<\/strong> son macromol\u00e9culas compuestas por mon\u00f3meros.<\/li><\/ul><\/li><\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>&nbsp;\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre qu\u00edmica org\u00e1nica y qu\u00edmica inorg\u00e1nica?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Si bien ambas qu\u00edmicas estudian los enlaces qu\u00edmicos y moleculares,<strong> la diferencia radica en los elementos que estudian.<\/strong> Mientras la qu\u00edmica org\u00e1nica estudia compuestos basados en carbono e hidr\u00f3geno, <strong>la qu\u00edmica inorg\u00e1nica se ocupa del resto de elementos qu\u00edmicos.<\/strong> Existen compuestos inorg\u00e1nicos que contienen carbono e hidr\u00f3geno; sin embargo,<strong> los compuestos org\u00e1nicos no son posibles sin carbono.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, <strong>la qu\u00edmica inorg\u00e1nica estudia compuestos originados de forma sint\u00e9tica por enlaces que implican interacciones electroest\u00e1ticas,<\/strong> que son buenos conductores de calor y electricidad, mientras que la <strong>qu\u00edmica org\u00e1nica se enfoca en los compuestos formados por enlaces covalentes,<\/strong> es decir, que comparten electrones de los \u00faltimos niveles de energ\u00eda de los \u00e1tomos.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/static.ferrovial.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/02112831\/stem-quimica-es.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Descarga aqu\u00ed el pdf con todo el contenido de qu\u00edmica.<\/a><\/p>\n<\/div><\/m-wysiwig>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"parent":227878,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-240897","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - 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