{"id":261478,"date":"2023-05-24T09:33:03","date_gmt":"2023-05-24T07:33:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ferrovial.com\/?page_id=261478"},"modified":"2023-10-19T12:38:08","modified_gmt":"2023-10-19T10:38:08","slug":"destilacion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ferrovial.com\/es\/stem\/destilacion\/","title":{"rendered":"Destilaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"    <m-final-content-header >\n            <c-breadcrumb label-text=\"Breadcrumb\" slot=\"breadcrumbs\" type='2' align='left' wrap='wrapped wrapped' aria-label='Vienes de STEM'>\n                        <ol>\n\n                                                            <li><a href=\"https:\/\/www.ferrovial.com\/es\/\" title=\"Ferrovial\">Ferrovial<\/a><\/li>\n                                                                        <li><a href=\"https:\/\/www.ferrovial.com\/es\/stem\/\" title=\"STEM\">STEM<\/a><\/li>\n                                    \n                <\/ol>\n\n                <\/c-breadcrumb>\n    \n        <div slot=\"header\">\n            <h1>\n                Destilaci\u00f3n            <\/h1>\n                    <\/div>\n    <\/m-final-content-header>\n\n    \n\n\n<m-wysiwig class=\"wp-block-components-wysiwyg\"><div slot=\"maincontent\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es la destilaci\u00f3n?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"\u00bfQu\u00e9 es la destilaci\u00f3n?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"La destilaci\u00f3n es una t\u00e9cnica utilizada para separar elementos de una mezcla l\u00edquida. Esto se logra gracias a las diferencias de volatilidad de los componentes.\n\nEn la naturaleza tambi\u00e9n se produce al menos un proceso de destilaci\u00f3n. En el ciclo del agua, esta se purifica, dejando atr\u00e1s los sedimentos y otros elementos con los que pudiera estar mezclada en su estado l\u00edquido, mediante la evaporaci\u00f3n por acci\u00f3n solar y su posterior condensaci\u00f3n y precipitaci\u00f3n.\"\n    }\n  },{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"\u00bfC\u00f3mo funciona el proceso de destilaci\u00f3n?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Dependiendo de la sustancia que se quiera destilar y con qu\u00e9 objetivo, se utilizar\u00e1n determinados instrumentos de destilaci\u00f3n, as\u00ed como par\u00e1metros diversos (temperatura, tiempo, etc.). Sin embargo, el proceso general de destilaci\u00f3n se puede resumir de la siguiente manera:\n<ol>\n<li>Un l\u00edquido se calienta.<\/li>\n<li>Uno de sus componentes llega al punto de ebullici\u00f3n y se evapora antes que el otro.<\/li>\n<li>El primer componente evaporado se condensa en un recipiente distinto, mientras que el segundo permanece en el primer recipiente.<\/li>\n<\/ol>\nLa destilaci\u00f3n se realiza en contenedores que tienen formas precisas para capturar el vapor del primer elemento y conducirlo a la condensaci\u00f3n en un segundo recipiente, distinto al recipiente donde se llev\u00f3 a ebullici\u00f3n la mezcla.\"\n    }\n  },{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"\u00bfQu\u00e9 son las mezclas azeotr\u00f3picas?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Son las formadas por sustancias que, en proporciones determinadas, tienen la misma composici\u00f3n en forma l\u00edquida y en forma de vapor. Los elementos de estas mezclas no pueden separarse mediante el proceso de destilaci\u00f3n. Sin embargo, existe una serie de t\u00e9cnicas que, en algunos casos, pueden conseguir la llamada destilaci\u00f3n azeotr\u00f3pica.\"\n    }\n  },{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"\u00bfQu\u00e9 es la destilaci\u00f3n ideal?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Es la que se realiza en condiciones ideales, partiendo de una mezcla ideal y sin limitaciones t\u00e9cnicas o pr\u00e1cticas que afecten el proceso. Esta destilaci\u00f3n solamente existe en la teor\u00eda, pero es \u00fatil para comprender el proceso y trazar una gu\u00eda para la destilaci\u00f3n pr\u00e1ctica.\"\n    }\n  },{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"\u00bfQu\u00e9 instrumentos se usan en la destilaci\u00f3n?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"Algunos de los instrumentos que se utilizan para la destilaci\u00f3n son:\n<ul>\n<li>Matraz<\/li>\n<li>Term\u00f3metro<\/li>\n<li>Condensador<\/li>\n<li>Frasco de colecci\u00f3n<\/li>\n<li>Mechero Bunsen<\/li>\n<\/ul>\nOtros recipientes que se utilizan para la destilaci\u00f3n son:\n<ul>\n<li>Columna de destilaci\u00f3n<\/li>\n<li>Retorta<\/li>\n<\/ul>\"\n    }\n  },{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"\u00bfPara qu\u00e9 se utiliza la destilaci\u00f3n?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"El proceso de desalinizaci\u00f3n se puede usar en distintos \u00e1mbitos. Algunos de ellos son:\n<ul>\n<li>En el laboratorio<\/li>\n<li>En la industria<\/li>\n<li>En medicina<\/li>\n<li>En cosm\u00e9tica<\/li>\n<li>En alimentaci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\"\n    }\n  },{\n    \"@type\": \"Question\",\n    \"name\": \"\u00bfCu\u00e1les son las aplicaciones industriales de la destilaci\u00f3n?\",\n    \"acceptedAnswer\": {\n      \"@type\": \"Answer\",\n      \"text\": \"La destilaci\u00f3n se considera una operaci\u00f3n unitaria en la qu\u00edmica industrial; es decir, un paso b\u00e1sico para otros procesos, que implica cambios f\u00edsicos o qu\u00edmicos. La destilaci\u00f3n es un proceso f\u00edsico (no qu\u00edmico) que, sin embargo, cambia composiciones qu\u00edmicas.\nSiendo una operaci\u00f3n unitaria, la destilaci\u00f3n tiene gran cantidad de aplicaciones industriales. Algunas de ellas son:\n\n<ul>\n<li>En hidrocarburos, para la estabilizaci\u00f3n del petr\u00f3leo y su refinamiento para la producci\u00f3n de subproductos y materias primas qu\u00edmicas.\n<\/li>\n<li>En criogenia, para la separaci\u00f3n del aire para uso industrial de sus distintos elementos.\n<\/li>\n<li>Qu\u00edmica industrial.\n<\/li>\n<li>En alimentaci\u00f3n,para la producci\u00f3n de bebidas alcoh\u00f3licas y otros productos fermentados.\n<\/li>\n<li>Para la desalinizaci\u00f3n del agua.\n<\/li>\n<li>Purificaci\u00f3n del agua.\n<\/li>\n<\/ul>\"\n    }\n  }]\n}\n<\/script><p>La destilaci\u00f3n es una <strong>t\u00e9cnica utilizada para separar elementos de una mezcla l\u00edquida<\/strong>. Esto se logra gracias a las <strong>diferencias de volatilidad<\/strong> de los componentes.<\/p>\n\n\n\n<p>Mediante la destilaci\u00f3n se puede conseguir <strong>aumentar la concentraci\u00f3n de una mezcla<\/strong>, <strong>separar los componentes <\/strong>de una mezcla (en componentes casi puros) y <strong>purificar agua<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En la naturaleza <\/strong>tambi\u00e9n se produce al menos un proceso de destilaci\u00f3n. En el <a href=\"https:\/\/www.ferrovial.com\/es\/recursos\/agua\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ciclo del agua<\/a>, esta se purifica, dejando atr\u00e1s los sedimentos y otros elementos con los que pudiera estar mezclada en su estado l\u00edquido, mediante la evaporaci\u00f3n por acci\u00f3n solar y su posterior condensaci\u00f3n y precipitaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfC\u00f3mo funciona el proceso de destilaci\u00f3n?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Dependiendo de la sustancia que se quiera destilar y con qu\u00e9 objetivo, se utilizar\u00e1n determinados instrumentos de destilaci\u00f3n, as\u00ed como par\u00e1metros diversos (temperatura, tiempo, etc.). Sin embargo, <strong>el proceso general de destilaci\u00f3n se puede resumir de la siguiente manera<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Un l\u00edquido se <strong>calienta<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Uno de sus componentes llega al <strong>punto de ebullici\u00f3n <\/strong>y se <strong>evapora <\/strong>antes que el otro.<\/li>\n\n\n\n<li>El primer componente evaporado se <strong>condensa <\/strong>en un recipiente distinto, mientras que el segundo permanece en el primer recipiente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>La destilaci\u00f3n se realiza en <strong>contenedores <\/strong>que tienen formas precisas para capturar el vapor del primer elemento y conducirlo a la condensaci\u00f3n en un segundo recipiente, distinto al recipiente donde se llev\u00f3 a ebullici\u00f3n la mezcla.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 son las mezclas azeotr\u00f3picas?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Son las formadas por sustancias que, en proporciones determinadas, tienen la <strong>misma composici\u00f3n en forma l\u00edquida y en forma de vapor<\/strong>. Los elementos de estas mezclas <strong>no pueden separarse <\/strong>mediante el proceso de destilaci\u00f3n. Sin embargo, existe una serie de t\u00e9cnicas que, en algunos casos, pueden conseguir la llamada <strong>destilaci\u00f3n azeotr\u00f3pica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es la destilaci\u00f3n ideal?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Es la que se realiza en <strong>condiciones ideales<\/strong>, partiendo de una <strong><em>mezcla ideal<\/em><\/strong> y <strong>sin limitaciones t\u00e9cnicas o pr\u00e1cticas <\/strong>que afecten el proceso. Esta destilaci\u00f3n <strong>solamente existe en la teor\u00eda<\/strong>, pero es \u00fatil para comprender el proceso y trazar una gu\u00eda para la <strong>destilaci\u00f3n pr\u00e1ctica<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Una <strong>mezcla ideal <\/strong>es aquella en la que <strong>los componentes conservan intactas las cualidades que poseen individualmente, antes de mezclarse<\/strong>. En realidad, los componentes de una mezcla sufren variaciones, pero la mezcla ideal se utiliza para <strong>simplificar los c\u00e1lculos <\/strong>y ofrecer un <strong>modelo de referencia para mezclas reales<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 instrumentos se usan en la destilaci\u00f3n?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Algunos de los instrumentos que se utilizan para la destilaci\u00f3n son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Matraz: <\/strong>recipiente de vidrio que contiene la mezcla a destilar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Term\u00f3metro: <\/strong>para medir la temperatura de la mezcla en el matraz, y saber cu\u00e1ndo se alcanza el punto de ebullici\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Condensador: <\/strong>tubo de vidrio alargado conectado al matraz por donde sube el vapor. Al pasar por el tubo, el vapor se enfr\u00eda y se condensa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frasco de colecci\u00f3n:<\/strong> recipiente de vidrio donde se recoge el l\u00edquido condensado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mechero Bunsen: <\/strong>es un mechero de laboratorio que act\u00faa como fuente de calor para calentar la mezcla en el matraz.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Otros <strong>recipientes <\/strong>que se utilizan para la destilaci\u00f3n son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Columna de destilaci\u00f3n: <\/strong>tubo vertical que se utiliza en la destilaci\u00f3n fraccionada. La mezcla se introduce por la parte superior de la columna y se calienta. Los componentes se separan y se recogen en diferentes puntos de la columna en funci\u00f3n de su punto de ebullici\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Retorta: <\/strong>recipiente de vidrio en forma de pera utilizado para destilar l\u00edquidos a alta temperatura. Tiene un tubo lateral que se utiliza para introducir el l\u00edquido que se va a destilar y un tubo superior que se utiliza para extraer el vapor que se produce durante la destilaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfPara qu\u00e9 se utiliza la destilaci\u00f3n?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El proceso de desalinizaci\u00f3n se puede usar en distintos \u00e1mbitos. Algunos de ellos son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En el laboratorio<\/li>\n\n\n\n<li>En la industria<\/li>\n\n\n\n<li>En medicina<\/li>\n\n\n\n<li>En cosm\u00e9tica<\/li>\n\n\n\n<li>En alimentaci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfCu\u00e1les son las aplicaciones industriales de la destilaci\u00f3n?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>La destilaci\u00f3n se considera una <strong><em>operaci\u00f3n unitaria <\/em><\/strong><strong>en la qu\u00edmica industrial<\/strong>; es decir, un paso b\u00e1sico para otros procesos, que implica cambios f\u00edsicos o qu\u00edmicos. La destilaci\u00f3n es <strong>un proceso f\u00edsico (no qu\u00edmico) <\/strong>que, sin embargo, cambia composiciones qu\u00edmicas.<\/p>\n\n\n\n<p>Siendo una operaci\u00f3n unitaria, la destilaci\u00f3n tiene gran cantidad de aplicaciones industriales. Algunas de ellas son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En <strong>hidrocarburos<\/strong>, para la estabilizaci\u00f3n del petr\u00f3leo y su refinamiento para la producci\u00f3n de subproductos y materias primas qu\u00edmicas.<\/li>\n\n\n\n<li>En <strong>criogenia<\/strong>, para la separaci\u00f3n del aire para uso industrial de sus distintos elementos.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.ferrovial.com\/es\/stem\/quimica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Qu\u00edmica<\/strong><\/a><strong> industrial<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>En <strong>alimentaci\u00f3n<\/strong>,<strong> <\/strong>para la producci\u00f3n de bebidas alcoh\u00f3licas y otros productos fermentados.<\/li>\n\n\n\n<li>Para la <a href=\"https:\/\/www.ferrovial.com\/es\/recursos\/desalacion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">desalinizaci\u00f3n<\/a> del agua.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Purificaci\u00f3n del agua<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/m-wysiwig>\n\n\n    <m-projects-distributor2 :translations='{\n        &quot;prev&quot;:&quot;Anterior&quot;,\n        &quot;next&quot;:&quot;Siguiente&quot;,\n        &quot;paginationseparator&quot;:&quot;de&quot;\n    }'>\n                        <h2 slot=\"title\">\n                Nuestros proyectos destacados                <\/h2>\n                        <a slot='button' title='Conoce nuestros proyectos ' href='https:\/\/www.ferrovial.com\/es\/cintra\/proyectos\/'>\n            Conoce nuestros proyectos         <\/a>\n\n            <\/m-projects-distributor2>\n\n    ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"parent":227878,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-261478","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Destilaci\u00f3n - Ferrovial<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La destilaci\u00f3n es una t\u00e9cnica utilizada para separar elementos de una mezcla l\u00edquida. 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