{"id":277964,"date":"2024-03-15T10:41:16","date_gmt":"2024-03-15T09:41:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ferrovial.com\/?page_id=277964"},"modified":"2024-09-16T21:35:39","modified_gmt":"2024-09-16T19:35:39","slug":"biotecnologia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.ferrovial.com\/es\/stem\/biotecnologia\/","title":{"rendered":"Biotecnolog\u00eda"},"content":{"rendered":" \n \n
    \n\n
  1. Ferrovial<\/a><\/li>\n
  2. STEM<\/a><\/li>\n \n <\/ol>\n\n <\/c-breadcrumb>\n \n
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    \n \u00bfQu\u00e9 es la biotecnolog\u00eda? <\/h1>\n <\/div>\n <\/m-final-content-header>\n\n \n\n\n
    \n

    La biotecnolog\u00eda<\/strong> (del griego \u03b2\u03af\u03bf\u03c2 b\u00edos<\/em>, \u2018vida\u2019, \u03c4\u03ad\u03c7\u03bd\u03b7 t\u00e9chne<\/em>, \u2018destreza\u2019 y -\u03bb\u03bf\u03b3\u03af\u03b1 -log\u00eda<\/em>, \u2018tratado, estudio, ciencia\u2019) es una rama interdisciplinaria <\/strong>del conocimiento que se encuentra entre la biolog\u00eda, la f\u00edsica, la qu\u00edmica y la biomedicina. La biotecnolog\u00eda consiste en la utilizaci\u00f3n de sistemas biol\u00f3gicos, seres vivos o parte de estos para la creaci\u00f3n o modificaci\u00f3n de productos o procesos <\/strong>que permiten la obtenci\u00f3n de un bien o servicio de utilidad para el ser humano.<\/p><\/p>\n\n\n\n

    La biotecnolog\u00eda tiene repercusi\u00f3n en la farmacolog\u00eda, la medicina, la bromatolog\u00eda, la industria, la ganader\u00eda, la agricultura y en el tratamiento de residuos<\/a> s\u00f3lidos, l\u00edquidos y gaseosos.<\/p>\n\n\n\n

    \u00bfCu\u00e1les son los or\u00edgenes de la biotecnolog\u00eda?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    La biotecnolog\u00eda se remonta a miles de a\u00f1os atr\u00e1s <\/strong>cuando, aun sin entender los procesos, el ser humano comenz\u00f3 a aplicar la fermentaci\u00f3n para obtener productos como vino a partir del jugo de uva, queso y yogurt a partir de la leche o cerveza a partir del l\u00fapulo y la cebada. Se trataba de una biotecnolog\u00eda tradicional <\/strong>que aprovechaba los procesos metab\u00f3licos de algunos microorganismos. El desarrollo cient\u00edfico permiti\u00f3 comprender c\u00f3mo y por qu\u00e9 ocurr\u00edan, al tiempo que se comenz\u00f3 a investigar de qu\u00e9 manera se pod\u00edan optimizar los resultados y encontrar nuevas aplicaciones.<\/p>\n\n\n\n

    Al ingeniero h\u00fangaro K\u00e1roly Ereki se le considera el padre de la biotecnolog\u00eda. Fue \u00e9l quien introdujo el t\u00e9rmino <\/strong>en su libro Biotecnolog\u00eda en la producci\u00f3n c\u00e1rnica y l\u00e1ctica<\/em>, en 1919<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

    \u00bfCu\u00e1les son las principales aplicaciones de la biotecnolog\u00eda? <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Algunas de las aplicaciones de la biotecnolog\u00eda son:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • M\u00e9dica<\/strong>: se utiliza para prevenir, tratar o curar patolog\u00edas mediante la producci\u00f3n de diversos productos farmac\u00e9uticos, el desarrollo de diagn\u00f3sticos, etc. Algunos de los productos que se desarrollan gracias a la biotecnolog\u00eda son: vacunas, inmunoterapias y antibi\u00f3ticos. En cuanto a tratamientos, la biotecnolog\u00eda permite, por ejemplo, la incorporaci\u00f3n de t\u00e9cnicas de inmunohistoqu\u00edmica y an\u00e1lisis gen\u00e9tico de las prote\u00ednas o \u00e1cidos nucleicos de tumores para una detecci\u00f3n, clasificaci\u00f3n y tratamiento precoz de c\u00e9lulas malignas.<\/li>\n\n\n\n
    • Agr\u00edcola:<\/strong> se emplea para la mejora de cultivos y plantas, enriqueciendo sus caracter\u00edsticas, resistencia y adaptabilidad, y potenciando su valor nutricional. Adem\u00e1s, fortalece la agricultura sostenible al disminuir o eliminar la necesidad de plaguicidas o herbicidas t\u00f3xicos.<\/li>\n\n\n\n
    • Industrial:<\/strong> contribuye a la creaci\u00f3n de elementos industriales m\u00e1s amigables con el medio ambiente, reduciendo la utilizaci\u00f3n de energ\u00eda de fuentes no renovables y la producci\u00f3n de desechos. Por ejemplo: la producci\u00f3n de pl\u00e1sticos biodegradables, el uso de enzimas como catalizadores o inhibidores enzim\u00e1ticos para destruir contaminantes qu\u00edmicos peligrosos, etc.<\/li>\n\n\n\n
    • Energ\u00e9tica:<\/strong> se utiliza para la producci\u00f3n de biog\u00e1s combustible.<\/li>\n\n\n\n
    • Ambiental: <\/strong>se aplica en el mantenimiento de la biodiversidad, la preservaci\u00f3n de las especies y la eliminaci\u00f3n de contaminantes y metales pesados en la naturaleza, utilizando plantas y microorganismos para la reducci\u00f3n de los contaminantes. Por ejemplo: la fracci\u00f3n de los hidrocarburos que entran al medio marino y su toxicidad gracias a comunidades microbianas que en su genoma contienen genes codificados para degradar alcanos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      \u00bfCu\u00e1les son las principales desventajas de la biotecnolog\u00eda?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      Las ventajas de la biotecnolog\u00eda resultan evidentes al observar sus aplicaciones. Sin embargo, como toda actividad, la biotecnolog\u00eda tambi\u00e9n tiene desventajas y posibles riesgos.<\/p>\n\n\n\n

      La biotecnolog\u00eda implica algunos riesgos ecol\u00f3gicos<\/strong> que pueden impactar negativamente en el equilibrio de los ecosistemas y la biodiversidad; por ejemplo:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • La polinizaci\u00f3n cruzada<\/strong> puede dispersar caracter\u00edsticas como la resistencia a los herbicidas, y contribuir al desarrollo de malezas m\u00e1s agresivas.<\/li>\n\n\n\n
      • La modificaci\u00f3n gen\u00e9tica<\/strong> que introduce toxinas insecticidas en las plantas de cultivo agr\u00edcola puede contribuir a desarrollar resistencia en poblaciones de plagas, pero tambi\u00e9n pueden poner en riesgo a aves, mariposas y abejas. <\/li>\n\n\n\n
      • El fortalecimiento de las especies de cultivo <\/strong>a trav\u00e9s de su manipulaci\u00f3n gen\u00e9tica podr\u00eda llevar a la desaparici\u00f3n de las variedades de la especie y a la imposibilidad de su reproducci\u00f3n natural.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Desde el punto de vista social y econ\u00f3mico<\/strong>, la biotecnolog\u00eda favorece el cultivo sostenible y la producci\u00f3n de alimento suficiente para la poblaci\u00f3n humana; sin embargo, el acceso a ella sigue implicando una inversi\u00f3n a la que no todos los agricultores pueden hacer frente. Esto podr\u00eda acrecentar la brecha econ\u00f3mica <\/strong>entre peque\u00f1os y grandes agricultores, as\u00ed como entre las distintas regiones del mundo.<\/p>\n<\/div><\/m-wysiwig>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":0,"parent":227878,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-277964","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nBiotecnolog\u00eda: qu\u00e9 es, or\u00edgenes, aplicaciones y principales desventajas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La biotecnolog\u00eda consiste en la utilizaci\u00f3n de sistemas biol\u00f3gicos, seres vivos o parte de estos para la creaci\u00f3n o modificaci\u00f3n de productos o procesos que permiten la obtenci\u00f3n de un bien o servicio de utilidad para el ser humano.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, 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